miércoles, 14 de diciembre de 2011

Pisto Dukan

Receta permitida en:
Pisto Terminado by jlastras, on Flickr
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Ingredientes

1 puerro en rodajas
2 pimientos verdes troceados
1 berenjena en dados
2 cebollas en tiras
4 cucharadas de tomate triturado
Sal
2 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo en daditos

Preparación

En una olla se pone la soja a calentar, se rehogan el ajo y el puerro, se agregan el resto de ingredientes menos el tomate y se cocina a fuego lento 40 minutos, al acabar se agrega el tomate y se cocina 10 minutos a fuego medio y listo para comer.
 

sábado, 10 de diciembre de 2011

Lubina al Limón

Receta permitida en:
European Seabass (Lubina) by flydime, on Flickr
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Ingredientes
1 lubina (unos 500 grs. cabeza incluída)
1 limón
1/2 vaso de vino blanco
Ajo
Perejil
Sal

Preparación

En un mortero mezclamos sal, perejil y ajo y aliñamos la lubina con esto, colocamos sobre la bandeja de horno, hacemos un par de cortes y metemos ahí unas rodajas de limón y otras en la barriga. Con la otra mitad del limón exprimimos el jugo sobre la lubina y echamos también el medio vaso de vino y un poco de agua en la bandeja.

Al horno 40 minutos a 180º (controlar tiempo según tipo de horno) le eche un poquito de agua de vez en cuando en la bandeja para que no se quedara sin salsa.
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